LASAGNE DE La CITROUILLE ET LA SAUCISSE TALEGGIO : un plat riche et super savoureux. Une recette aux saveurs d’automne, parfaite pour les déjeuners en famille ou entre amis.
Les feuilles de pâtes, fraîches ou séchées, sont assaisonnées d’une crème de potiron et béchamel, de saucisse dorée, de fromage taleggio et de fromage râpé. Après la cuisson, la surface deviendra croustillante, tandis que l’intérieur sera crémeux et filandreux.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
50 minutes
Ingrédients: LASAGNE DE La CITROUILLE ET LA SAUCISSE TALEGGIO
1 kg de potiron (déjà nettoyé et coupé en cubes)
2 gousses d’ ail
déguster de l’huile d’olive extra vierge
1 pincée de romarin
1 pincée de poivre noir
sel au goût
200 g de fromage taleggio
750 ml de béchamel
50 g de Grana Padano (ou parmesan, râpé)
250 g de saucisse
Préparation:LASAGNE DE La CITROUILLE ET LA SAUCISSE TALEGGIO
——-
LASAGNE DE La CITROUILLE ET LA SAUCISSE TALEGGIO
Épluchez la citrouille et coupez la pulpe en petits cubes.
préparation de la béchamel
Lorsque tous vos ingrédients sont prêts, commencez à cuire la citrouille:
Faites frire une gousse d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite la citrouille coupée en dés et assaisonnez avec: du sel, une pincée de romarin et du poivre. Mélangez-le, laissez cuire quelques minutes et
mélangez-le avec environ un demi-verre d’eau. Poursuivre la cuisson jusqu’à consistance crémeuse. Si nécessaire, mélangez toujours avec un peu d’eau ou de
bouillon et n’oubliez pas d’ajouter du sel.
Pendant ce temps, faites dorer la saucisse:
Versez un filet d’huile d’olive et l’autre gousse d’ail dans une petite casserole. Ajouter la saucisse émiettée, sans le boyau.
Faites-le dorer quelques minutes et mélangez-le avec une goutte de vin. Laissez-le s’évaporer puis éteignez le feu.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencez à COMPOSER LES COUCHES DE LA SAUCISSE DE CITROUILLE DE LASAGNE ET DU TALEGGIO:
Mélangez la citrouille et mélangez-la avec la béchamel jusqu’à obtenir une crème de potiron veloutée.
« Sale » avec un peu de ça, la base d’une casserole rectangulaire.
Placer les feuilles de pâtes (fraîches ou séchées) sur la plaque à pâtisserie et recouvrir d’une autre couche de crème de potiron, d’un peu de saucisse, de quelques cubes de fromage taleggio et d’une poignée de fromage râpé.
Couvrez la garniture avec d’autres feuilles de pâtes et continuez, comme vous l’avez fait, jusqu’à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients disponibles.
Cuire la SAUCISSE À LA CITROUILLE LASAGNE ET TALEGGIO dans un four préchauffé à 190 ° pendant environ 35 minutes. Ils doivent devenir dorés.
En fin de cuisson, sortez-les du four et servez-les chauds et filandreux.
LASAGNE DE La CITROUILLE ET LA SAUCISSE TALEGGIO
