Je vous propose une recette assez spéciale d’un simple pain ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée. Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Envie de faire votre propre pain maison ? C’est la parfaite recette du pain d’épices à l’ancienne, c’est tout simple et facile à réaliser, toute la famille pourra en profiter. Impressionnez vos invités en faisant du pain maison. Tout le monde sera content.
Ingrédients :
250 g de farine de seigle
240 g de miel
80 g de beurre
1/4 tsp (teaspoon) d’anis en poudre
25 g de farine de blé
25 de fécule de maïs
100 g de lait
240 de marmelade d’orange amère
15 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1/2 tsp de cannelle en poudre
1/4 de tsp de mélange 4 épices
1 étoile de badiane
1/2 tsp de sel fin
Pour le nappage
100 g de confiture d’abricot
1cs de marmelade d’orange amère
Préparation :
Comment faire ce pain d’épices à l’ancienne ?
Faites d’abord chauffer le lait avec la badiane et le miel (laissez infuser quelques min)
Mélangez les farines, levure, sucre, confiture, œufs, beurre fondu et épices en poudre
Ajoutez le mélange de lait, bien tout mélanger puis ajoutez le sel en dernier
Beurrez ensuite et farinez un moule à cake
Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 1 h
Laissez refroidir
Démoulez soigneusement et laissez complètement refroidir sur une grille
Une fois froid le napper à l’aide d’un pinceau de confiture d’abricot et d’orange amère que vous aurez tiédit
Votre pain d’épices à l’ancienne est prêt ! Bonne dégustation !!
