Le pain gâteau est toujours la chose typique du Nord, pas un gâteau pas un gâteau… et en plein milieu !
Tout d’abord, la levure utilisée ici est de la levure de boulanger fraîche et non de la levure chimique, en fait c’est une pâte à levure sucrée bien améliorée ! La pâte est encore très liquide, comme un gâteau !
Il se déguste au goûter ou au petit déjeuner avec un délicieux beurre et confiture maison dessus et un bol de chocolat chaud.
Il peut être préparé le soir, vous n’avez donc qu’à le cuisiner ce matin au réveil. Un pain délicieux, économique et délicieux. Comme la recette de grand-mère.
Suivez la recette et préparez aussi, les ingrédients sont numérotés à portée de main, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 œufs
– 15 cl de lait
– 20 g de levure fraîche de boulangerie
– 500 g de farine T45
– 70 g de beurre fondu
– 50 g de sucre
– 1 cc de sel
Préparation :
Comment préparer ce moelleux Le pain gâteau de ma grand-mère ?
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Faites chauffer le lait puis diluez la levure.
Dans le bol d’un robot ménager équiper d’un pétrin, ajouter la farine, les œufs, le beurre, le sucre, le sel et le lait avec la levure.
Commencez à pétrir à vitesse minimale pendant au moins 10 à 15 minutes
La pâte doit devenir lisse et élastique.
Plier dans un bol avec corne (ou spatule) puis doubler voire tripler le poids sous un linge propre et éviter les courants d’air. C’est super collant, pas de panique…
Une fois bien levé, glissez-en une moitié dans un de vos moules à cake et l’autre dans l’autre
Laisser au réfrigérateur toute la nuit (ou attendre qu’il double de volume).
Préchauffer le four à 160°C et cuire 30 minutes.
Ce moelleux Le pain gâteau de ma grand-mère est prêt !
