Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, pain gâteau grand-mère, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Elle est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!! Il s’agit d’une recette riche et savoureuse qui vous étonnera par son goût fort mais en même temps délicat.
Ingrédients :
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– 500 g de farine T45
– 4 œufs
– 70 g de beurre fondu
– 50 g de sucre
– 15 cl de lait
– 20 g de levure fraîche de boulangerie
– 1 cc de sel
Préparation :
Comment réaliser ce pain gâteau grand-mère ?
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Faire au premier lieu tiédir le lait puis y délayer la levure.
Dans le bol de votre robot muni du pétrin mettre la farine, les œufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.
Commencer à pétrir à la vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 min.
La pâte doit devenir lisse et élastique.
La rabattre dans le bol avec une corne (ou une spatule) puis la laisser doubler voir tripler de volume sous un linge propre et à l’abri des courants d’air. Elle est ultra collante, pas de panique …
Lorsqu’elle a bien levé, en glisser la moitié dans l’un de vos moules à cakes et l’autre dans l’autre (Ha-Ha-Ha).
Laisser ensuite au frigo pour la nuit (ou attendre qu’elle ait doubler de volume).
Préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour 30 min.
J’ai choisi de ne pas le dorer pour conserver l’esprit « pain ».
Votre pain gâteau grand-mère est prêt !
