Voici une recette unique d’une crème pâtissière comme chez le pâtissier : ultra gourmande et appétissante ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de cette crème pâtissière comme chez le pâtissier à chaque fois que vous en avez envie, Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner vos crêpes et gaufres.
Un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 ml de lait entier
40 g d’amidon de maïs (fécule de maïs)
4 jaunes d‘œufs
120 g de sucre
1 gousse de vanille
Préparation :
Comment faire cette crème pâtissière comme chez le pâtissier ?
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Dans une casserole, versez tout d’abord le lait et mettez également la gousse de vanille dont vous avez retiré les graines, elles serviront à aromatiser les œufs.
Faites ensuite chauffer le lait à feu très doux et en attendant, nous pouvons nous consacrer à la préparation des œufs pour la crème pâtissière.
Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre, la vanille et l’amidon de maïs, vous obtiendrez une crème sans grumeaux et l’amidon de maïs est très utile.
Retirez la gousse de vanille du lait et versez lentement le lait chaud dans le mélange de jaunes d’œufs, versez le tout dans la casserole et mélangez la crème en continu jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et corsée, vous n’avez pas à vous arrêter, juste un instant.
Retirer la crème pâtissière du feu et la verser immédiatement dans un récipient pour la tiédir.
Votre crème pâtissière comme chez le pâtissier est prête ! Le paradis je vous dis!
