GÂTEAU AUX POMMES moelleux: Ce gâteau aux pommes, moelleux et fondant en bouche a un succès fou. J’en ai fait pour des amis voisins et pour de la famille, La recette est super facile. Je suis partie d’une recette de quatre-quart et avec une ou deux modifications, j’en suis arrivée à mon dessert favori: Ce fameux gâteau aux pommes!
INGREDIENTS:
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150 g farine tamisée
150 g de beurre demi-sel
80 g de sucre
2 c. à soupe de pâte d’amandes (facultatif)
3 oeufs
2-3 pommes
1 sachet de sucre vanillé
2 cuill. à soupe de lait
Le zeste d’un citron râpé
1/2 cuill. à café de levure chimique.
Préparation:
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Préchauffez votre four à 180 degrés C.
Tamisez la farine et la moitié d’une cuill. à café de levure dans un saladier
Battez le sucre, le beurre ramolli, les oeufs et le lait. Rajoutez votre farine et la pâte d’amandes si vous choisissez d’en mettre. Une fois la pâte obtenue, incorporez délicatement vos pommes pelées, coupées en dés et le zeste râpé d’un demi citron.
Beurrez votre moule, renversez la pâte et saupoudrez le tout de sucre vanillé. Enfournez pour 50 minutes. Piquez le centre de votre gâteau pour vous assurer qu’il est bien cuit. Perso, je laisse le gâteau dorer 10 minutes supplémentaires. Vous pouvez voir qu’il est parfait et ne brûle pas.
Laissez votre gâteau refroidir complètement avant de déguster.
Je le préfère froid mais on m’assure qu’il est aussi très bon chaud.
*Pour qu’il soit moins calorique, il est possible de mettre un peu moins de beurre 120 g.
