Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Meilleur cake au citron pour votre proposition de gouter fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max. C’est extrêmement facile et cela surtout due à la petitesse du nombre des ingrédients.
Malgré sa simplicité, ce cake est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes.
Ingrédients :
– 195gr de sucre
– 3 œufs à t° ambiante
– 5 cl de jus de citron
– 65gr de beurre fondu refroidit
– 1/2 c à c de levure chimique
– Les zestes de 2 citrons non traités
– 95gr de crème fraiche entière
– 190gr de farine tamisée
– sirop de citron ( 75gr d’eau + 30gr de sucre + 2 cs à soupe de jus de citron )
Préparation :
Comment préparer ce Meilleur cake au citron ?
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Zestez tout d’abord et presser les citrons
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir
Dans un saladier, mélangez les zestes au sucre
Beurrez et farinez votre moule (20 cm)
Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
Ajoutez les œufs au sucre et aux zestes
Blanchir puis ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, et continuez de fouetter
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure
Incorporez-bien là en soulevant afin d’obtenir une préparation homogène
Versez dans le moule et Laissez cuire environ une 1 heure à 160°C
Pendant ce temps préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron
Lorsque le cake est cuit, imbibez-le avec le sirop encore chaud
Laissez en dernier temps le cake tiédir avant de le démouler.
Votre Meilleur cake au citron est maintenant prêt !
