Gratin de pommes de terre tomates et mozzarella: un excellent accompagnement pour des secondes de toutes sortes. Un plat polyvalent qui peut être proposé dans de nombreuses déclinaisons différentes en fonction des besoins et des goûts mais aussi de la saison à laquelle vous vous trouvez. Voyons comment procéder étape par étape
Un plat complet, économique, moins salé que les autres fromages à pâte dure. Ce gratin est si facile à cuisiner que l’on peut le préparer avec les enfants.
——-
INGRÉDIENTS:
10 de grosses pommes de terre,
6 tomates,
ail,
basilic,
muscade,
chapelure,
sel, poivre,
200 ml de crème fraîche,
100 ml de lait,
1 œuf entier
PRÉPARATION: Gratin de pommes de terre tomates et mozzarella
——-
Gratin de pommes de terre tomates et mozzarella:
PRÉPARATION:
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
ÉTAPE 2
Dans un plat de 30 cm de diamètre, écrasez la gousse d’ail.
ÉTAPE 3
Tranchez les pommes de terre en lamelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
ÉTAPE 4
Mettez-les dans le plat. Dans un saladier, battez l’œuf à la fourchette.
ÉTAPE 5
Ajoutez la crème fraîche, du sel, poivre et un peu de muscade.
ÉTAPE 6
Continuez de battre, pour rendre la préparation bien homogène.
ÉTAPE 7
Ensuite, versez-la sur les pommes de terre.
ÉTAPE 8
Coupez les tomates en tranches épaisses, sans les épépiner.
ÉTAPE 9
Disposez-les tout autour, sur les pommes de terre.
ÉTAPE 10
Dans un bol, mélangez l’équivalent d’une louche de chapelure avec de l’ail coupé et le basilic émincé.
ÉTAPE 11
Mélangez bien avec les mains. Parsemez cette préparation sur les tomates, comme pour un crumble.
ÉTAPE 12
Enfournez pour 1 heure environ.
