Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une vieille recette de MIJOTÉ DE BOEUF MAIGRE FAÇON BOURGUIGNON À LA TOMATE que vous avez peut-être manquée à présent... idéal en déjeuner. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l’assure surtout s’il est accompagné d’une boisson ou une salade fraiche.
Une recette de luxe ultra-rapide et facile à réaliser.
Ingrédients :
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– 800 g de viande de boeuf dégraissée
– 3 carottes
– 2 oignons
– 1 verre d’eau
– 1 c. à soupe de fécule de maïs
– 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
– 1 noix de beurre allégé
– huile d’olive
– 3 c. à soupe de sauce tomate nature
– 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
– 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce MIJOTÉ DE BOEUF MAIGRE FAÇON BOURGUIGNON À LA TOMATE ?
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Pelez et émincez les oignons et les carottes.
Coupez en morceaux la viande de bœuf.
Faites fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive dans une cocotte.
Faites-y suer les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la viande de bœuf et laissez dorer en mélangeant régulièrement.
Faites dissoudre le cube de bouillon dans le verre d’eau et versez dans la cocotte. Ajoutez les vinaigres puis salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Ajoutez les carottes émincées puis poursuivez la cuisson pendant environ 1 h 10 minutes, toujours à feu doux et à couvert.
En fin de cuisson, ajoutez la sauce tomate puis la fécule de maïs et mélangez bien.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin puis servez immédiatement.
Voila ! Votre MIJOTÉ DE BOEUF MAIGRE FAÇON BOURGUIGNON À LA TOMATE est maintenant prêt !
