Dégustez des délicieuses Mille feuilles au Thermomix avec une recette très simple qui ne nécessite que quelques ingrédients ! Ces Mille feuilles au Thermomix apporteront une touche d’exclusivité à tous les gourmets.
Qu’elles soient chaudes ou froides, ces Mille feuilles au Thermomix sont un vrai délice à déguster lors de vos gouters !
Ingrédients :
Crème Pâtissière:
750 ml lait
3 œufs entiers
2 sachets de sucre vanillé
70 g farine
2 jaunes d’œufs
60 g sucre en poudre
Pâte feuilletée :
150 g de beurre congelé
75 g d’eau froide
150 g de farine
1 pincée de sel
Glaçage :
200 g de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
Décor :
10 g chocolat noir
20 g de beurre
Préparation :
Comment préparer ces Mille feuilles au Thermomix ?
PENSER TOUT D’ABORD A PREPARER LA CREME PATISSIERE :
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, la farine, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre puis programmez 9 min à 90°C en vitesse 4. Transvasez la préparation dans un saladier et recouvrez au contact de film alimentaire puis placez au frais
LA PATE FEUILLETEE :
Préchauffez votre four à 200°C
Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre coupé en morceaux, la farine, l’eau, le sel et mixez 15 secondes en vitesse 6 puis sens inverse vitesse 4 pour décoller la pâte des parois
Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné sur toute sa longueur. Pliez-la en 3, puis tournez-la d’1/4 de tour et recommencer 4 fois la même opération avec 5 minutes d’intervalles
Vos Mille feuilles au Thermomix sont prêtes !
