Mimosa aux crevettes : Voici une petite idée apéritive ou tout simplement pour une entrée rapide et gourmandes, qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes, ces oeufs mimosa aux crevettes Très facile et rapide à faire et surtout avec très peu d’ingrédients.
Ingrédients
Œufs : 6
Crevettes : 12 grosses
Mayonnaise : 100 g
Échalote : 1
Pincées de sel et de goût
Paprika
Préparation Mimosa aux crevettes
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Durcir les œufs dans de l’eau bouillante pour environ 10 minutes et les décortiquer.
Émincer finement l’échalote puis réaliser la mayonnaise.
Découper les œufs durs en deux et récupérer doucement les jaunes.
Réduire les jaunes d’œufs en purée avec la mayonnaise et les assaisonnements.
Remplir une poche à douille cannelée avec le mélange et y garnir les blancs d’œufs.
Écaler les crevettes puis les déposer sur les œufs mimosa parsemer d’une pincée de paprika.
Les appétissants œufs sont à savourer de suite. Appréciez !
