Découvrez comment est faite la mousse au chocolat noir et gingembre. Idéal comme dessert à la fin d’un dîner important. avec seulement 3 ingrédients
En effet, le chocolat est riche en théobromine, caféine et phényléthylamine. Cette préparation se prête donc bien comme dessert dans un dîner romantique avec ton homme. Les ingrédients sont très peu nombreux, mais nous vous assurons qu’en suivant nos étapes vous pourrez préparer un dessert vraiment délicieux.
j’adore même si tout le monde n’aime pas le gingembre. Mais Dans cette recette ça reste subtile
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Préparation: 1 heure
Cuisson: 2 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients:
Chocolat noir 350 g
Crème fraîche 1/2 l
Racine de gingembre 1 petit morceau
Mousse au chocolat noir et gingembre, telle qu’elle est préparée
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Voici toute la procédure à suivre pour la préparation de la mousse :
Verser la moitié de la crème dans une casserole, puis 250 gr
Chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle atteigne 50 degrés (utiliser un thermomètre de cuisson)
Dès qu’il atteint la température, retirez-le du feu et mettez-le de côté
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie dans un autre récipient
Une fois le chocolat fondu, vous pouvez râper le gingembre congelé et épluché sur le dessus
Versez ensuite le mélange dans la casserole de crème
Mélanger le mélange pour le rendre homogène et laisser refroidir
Fouetter la moitié restante de la crème
Incorporer délicatement la chantilly au mélange chocolaté
Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la consommer.
Comment conserver la mousse au chocolat et gingembre
La mousse doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ainsi conservé, il peut être consommé au bout d’une journée maximum.
