Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos : Elle est très facile à faire… !
Suivez la recette afin de la préparer. Régalez-vous !
Ingrédients :
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5 Œufs
180 g Chocolat noir
50 g Mascarpone
1 c. à soupe Pâte de spéculoos
3 Spéculoos
20 cl Crème liquide entière
Préparation :
Comment préparer cette Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos ?
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Séparez d’abord les blancs des jaunes d’œufs.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Laissez-le tiédir, puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un en fouettant énergiquement.
Montez les blancs d’œufs en neige.
Incorporez-les à la préparation au chocolat.
Versez cette mousse dans des pots ou des verrines et placez au moins 4 h au frais.
Fouettez la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre. Incorporez la crème liquide.
Placez au congélateur pendant 20 min, puis fouettez pour obtenir une chantilly.
Dressez la chantilly sur les mousses. Saupoudrez de spéculoos réduit en poudre au moment de servir.
Votre Mousse au chocolat et chantilly aux Spéculoos est prête !
Bonne dégustation!
