Je vous présente aujourd’hui un plat par lequel vous pouvez prendre vos déjeuners : en fait il s’agit des Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry que vous pouvez également déguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayées jusqu’à présent, c’est la plus simple et la plus délicieuse, irrésistible riche en arômes et vraiment incroyable!
Et afin de les préparer, vous devez juste suivre les étapes mentionnées ci-dessous, quant aux ingrédients ils sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà!
Ingrédients :
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– 400 g de noix de Saint-Jacques
– Beurre
– 1 échalote
– 100 g de petites crevettes roses décortiquées
– 25 cl de crème liquide
– 1 c.à café de curry en poudre
– Sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry ?
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Lavez correctement vos noix de Saint-Jacques et déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie tout. Laissez sécher.
Puis, déposez vos assiettes au four à basse température, pour les maintenir au chaud.
Lavez, pelez et émincez finement l’échalote.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Faites-y dorer 1 min les noix de Saint-Jacques en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les de la poêle et réservez sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer l’échalote et ajoutez les petites crevettes.
Faites cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 min environ.
Incorporez la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et laissez mijoter 4 minutes environ.
Vos Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry sont prêtes !
Servez sans attendre sur les assiettes chaudes. Dégustons !
