Je vous propose une recette assez spéciale des œufs farcis au saumon fumé doux et crémeux. Ces œufs farcis au saumon fumé sont à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette de ce œufs farcis au saumon fumé, si vous décidez de les essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 œufs
3 c à soupe de mayonnaise
3 tranches de saumon fumé
1 c à café de moutarde forte
1 pointe de couteau de curry
Sel et poivre
Ciboulette
Préparation :
Comment préparer ces œufs farcis au saumon fumé ?
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Préparez d’abord la salade verte et mettez-la de côté
Cuisez les œufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les œufs 10 minutes dans l’eau
Sortez les de l’eau, laissez les tiédir écalez les délicatement
Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.
Coupez également un peu la partie inférieure pour que les œufs tiennent bien debout dans le plat
Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.
Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez-le aux œufs
Poivrez un peu, salez si nécessaire
Remplissez les œufs avec le mélange œufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté, décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Vos œufs farcis au saumon fumé sont maintenant prêts !
Bon appétit !
