Oeufs farcis au saumon fumé: Délicieux et apprécié ! Ces œufs farcis font d’excellentes bouchées, une Entrée facile et rapide à préparer. Le goût du saumon et de l’aneth s’agence exceptionnellement bien à la texture crémeuse des jaunes d’œufs.
Ingrédients :
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- 4 oeufs
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 c à soupe de mayonnaise
- 1 c à café de moutarde forte
- 1 c à café de vinaigre de vin
- 1pointe de couteau de curry
- Sel et poivre
- Ciboulette
Préparation : Oeufs farcis au saumon fumé
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- Préparez la salade verte et mettez la de côté
- Cuisez les oeufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les oeufs 10 minutes dans l’eau, ensuite Sortez les de l’eau,laissez les refroidir écalez les délicatement
- Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.
- Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat
- Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.
- Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux oeufs, ensuite Poivrez un peu, salez si nécessaire
- Remplissez les oeufs avec le mélange oeufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté , décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
- Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
