Bonjour les amis, c’est l’un des apéritifs les plus connus d’Europe, les œufs farcis, c’est généralement une recette typique pour la période de Pâques, mais il est aussi fait toute l’année et surtout c’était pour Noël et la recette venait de ma grand-mère.
Les œufs farcis à l’indienne sont préparés en utilisant des œufs durs coupés en deux sans le jaune, mélangés à de l’ananas, du curry et de la mayonnaise pour être servis avec une sauce rose.
Ces œufs farcis sont une excellente entrée d’œufs durs, qui rappellent beaucoup le plat d’œufs grec beaucoup plus célèbre (fait avec de la feta, des poivrons et des anchois). Idéal pour servir avec des salades ou des hors-d’œuvre de poisson.
J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Ananas frais 6 cuillères à soupe
Curry 1 cuillère à soupe
Raifort râpé 1 cuillère à soupe
Tomates 4 cuillères à soupe
Huile d’olive extra vierge au goût
Œufs 6
Mayonnaise 10 cuillères à soupe
Ketchup 2 cuillères à soupe
Bananes 2
Gingembre 1 zeste
Préparation :
Comment préparer ces Œufs farcis façon indienne ?
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Coupez un œuf dur en deux et retirez le jaune. Mélangez ce mélange avec de l’ananas, du curry et Cuillères à soupe de mayonnaise puis versez les œufs.
Préparez une sauce rose avec 6 cuillères à soupe de mayonnaise, de ketchup et de raifort.
Eplucher la banane et la couper en tranches pas trop fines.
Coupez le gingembre en fines lamelles et ajoutez les tomates.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
Répartir la sapotille sur une assiette, disposer la salade au centre et l’œuf farci autour.
Les Œufs farcis façon indienne sont prêts !
