Œufs mimosa en verrines : Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif original, un cocktail dînatoire ou encore une entrée économique
Pour 6 Croquants-Gourmands
- – 6 œufs
- – mayonnaise
- – 2 càc de ciboulette ciselée
- – 3 grosses tranches de jambon (1)
Préparation Œufs mimosa en verrines
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- Vous voulez probablement la préparer vous-même et rapidement, alors, voici ma mayonnaise délicieuse.
- Faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler.
- Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.
- Tout d’abord, écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec un grosse cuillerée de mayonnaise.
- Hacher les blancs assez finement au couteau.
- De même, les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette.
- Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
- Répartir tout d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.
- Déposer ensuite une « portion » de jambon.
- Couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant.
- Ajouter le reste des blancs.
- Répartir enfin le reste des jaunes d’œufs.
- Terminer par une rosace de mayonnaise.
- Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service.
