Omelette aux fleurs de courgettes un deuxième plat, très facile et rapide à préparer, idéal à manger froid mais aussi tiède que vous pouvez emporter à la mer ou au bureau. L’omelette aux fleurs de courgettes est délicieuse et savoureuse
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Ingrédients
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20 fleurs de courgettes
6 oeufs
100 g de parmesan
1 cuillère à soupe de lait
huile d’olive extra vierge
sel
Préparation OMELETTE AUX FLEURS DE COURGETTES
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OMELETTE AUX FLEURS DE COURGETTES:
Nettoyez les fleurs de courgettes en enlevant la tige et les pistils puis lavez-les bien à l’eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.
Mettez les œufs entiers dans un bol et battez-les avec une fourchette.
Ajouter le parmesan râpé, le lait et une pincée de sel et battre à nouveau.
Ajoutez également les fleurs de courgette et mélangez doucement avec une cuillère pour ne pas les casser.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec de l’huile d’olive extra vierge.
Lorsque la poêle est chaude, cuire le mélange d’omelette aux courgettes à feu vif pendant 5 minutes.
Baisser le feu, couvrir avec un couvercle et cuire l’omelette aux courgettes environ 10/15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit presque complètement guérie .
Mettez une assiette plus grande que la casserole sur le dessus de la casserole avec l’omelette aux fleurs de courgette et retournez rapidement puis glissez l’omelette dans la casserole pour qu’elle puisse également être cuite de l’autre côté.
Laisser cuire encore 5 minutes à feu vif l’ omelette aux fleurs de courgettes pour terminer la cuisson, puis la retirer de la poêle et servir chaude, tiède ou même froide.
