J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Pain brioché au yaourt moelleux simple qui se prépare en peu de temps, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale pour accompagner vos boissons froides lors d’un gouter festif.
Ingrédients :
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– 40 g de beurre coupé en petits morceaux
– 0,5 cc de sel
– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle
– 1 œuf
– 180 ml de yaourt
– 500 g de farine
– 50 g de sucre en poudre
– 120 ml d’eau
– 1 zeste de citron râpé
– 1 cs de rhum
Préparation :
Comment réaliser ce Pain brioché au yaourt ?
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Penser d’abord à réactiver la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).
Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.
Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.
Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.
La laisser lever encore environ 1h.
La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.
Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.
Laisser tiédir sur une grille.
Votre Pain brioché au yaourt moelleux est prêt !
