Je vous présente un PAIN DIÉTÉTIQUES, à ne pas rater facile et pratique à préparer en quelques étapes simples pour un résultat meilleur même en vacances quand on n’a pas tous les ustensiles nécessaires à portée de main.
Ce PAIN DIÉTÉTIQUES est simplement délicieux… un petit morceau en appelle un autre… attention, je vous aurais prévenu elles sont très gourmandes !!
Ingrédients :
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– 200g de farine d’avoine
– 40g de poudre de protéines (que vous pouvez trouver en parapharmacie ou dans des magasins bio)
– 30cl de lait écrémé
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 150g de maïzena
– 6 cuillères à soupe de lait en poudre
– 1 sachet de levure
– Du sel
– 500g de farine sans gluten (Que vous pouvez réaliser vous-même avec 350g de farine de riz, 75g de maïzena, 50g de farine de soja, 25g de farine de châtaigne (ou de quinoa) et 10g de gomme guar).
– 10g de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 450g d’eau tiède
– 10g de levure sèche de boulanger
Préparation :
Comment préparer ce PAIN DIÉTÉTIQUES !
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Placez tous les ingrédients dans un même récipient puis mélangez de 6 à 8 minutes. Pétrissez.
Une fois votre pâte obtenue, laissez reposer pendant une bonne heure.
Pétrissez de nouveau, formez une boule, puis laissez reposer de nouveau pendant une heure.
Une fois cette étape passée, étirez la boule de façon à allonger votre pain.
Préchauffez votre four à 200°c, Th. 7. Enfournez votre pain. Laissez cuire pendant 30 minutes.
Laissez refroidir, puis dégustez !
PREPARATION DE PAIN SANS GLUTEN :
Pour une réalisation à la main de votre pain, rien de plus facile :
Dans un bol, réunissez le mélange de farines, la levure et le sel.
Ajoutez l’eau et l’huile, mélangez.
Dans un moule, laissez reposer le tout pendant 1h dans un endroit où il fait chaud.
Faites enfin cuire à 200°c, Th. 7 pendant 1h.
Et voilà ! Votre PAIN DIÉTÉTIQUES est prêt !
