Voici une recette à déguster au goûter ou en dessert, le pain perdu a le pouvoir de faire remonter de doux souvenirs d’enfance pour la plupart d’entre nous. Et comme nous ne sommes jamais à court d’idées gourmandes, on lui incorpore cannelle, zestes de citron, caramel, chocolat ou pommes et poires caramélisées. Il se décline également en version brioche et petits pains au lait perdus.
Ce plat est l’un des plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple, rapide à faire et surtout savoureux.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 16 tranches de pain de mie “nature”.
– 16 tranches de fromage à raclette
– 2 œufs
– Un peu de persil
– Un peu de beurre
– 16 tranches de jambon cru ou de jambon blanc selon vos préférences
– 1 oignon
– 300 ml de lait
– Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
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– Coupez d’abord vos tranches de pain de mie en deux puis faites-les légèrement toaster.
– Entre temps, ciselez vos tranches de jambon cru en deux, ainsi que vos tranches de raclette.
– Émincez l’oignon.
– Faites beurrer généreusement un moule à gratin.
– Fouettez en omelette les œufs avec le lait.
– Salez, poivrez, additionnez un peu de noix de muscade puis déposez ce mélange dans une
assiette.
– Passez une tranche de pain dans le mélange (sur une seule face), puis déposez la dans le plat.
– Additionnez dessus un morceau de jambon, de raclette et un peu d’oignon.
– Itérez avec tout le pain, jambon, fromage.
– Parsemez d’un peu de persil et du restant d’oignon.
– S’il vous reste de la préparation œufs/lait, coulez la dans le plat.
– Faire gratiner à 180°C pendant 20 minutes.
– Servez le tout bien chaud, pourquoi pas accompagné d’une salade de crudités.
