Voici une bonne proposition de gouter qui a vraiment tout pour plaire : Elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Des Pancakes aux pommes sans sucre que vous pouvez préparer avec vos enfants, j’adore cette recette, mis à part la facilité mais il est vraiment bon, j’aime la texture, son parfum, sa délicatesse.
Ingrédients :
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2 œufs
225 g de farine
1 pincée de sel
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cs de sucre vanillé
Quelques noisettes de beurre pour la cuisson
Préparation :
Comment réaliser ces Pancakes aux pommes sans sucre ?
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Faites d’abord mélanger les œufs avec le lait dans un saladier puis incorporer la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre et le rhum. Pour une pâte bien lisse sans grumeaux, j’ai tout mélangé dans le Thermomix 1 min à vitesse 4. La pâte est épaisse mais coulante. Laisser reposer le temps de préparer les pommes.
Peler et évider les pommes (sans les fendre en deux). Les couper en rondelles pas trop fines. Dans une crêpière (ou une poêle), faire chauffer une noisette de beurre. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte et les déposer au fur et à mesure dans la crêpière.
Faire ensuite cuire les pancakes sur les deux faces. Saupoudrer de sucre glace (j’ai suivi la recette initiale et passer rapidement mes pancakes dans une assiette avec du sucre (comme on peut le voir sur la photo) mais je n’ai pas trouvé le résultat génial) ou napper de caramel au beurre salé.
Vos Pancakes aux pommes sans sucre sont prêts !
