Parmentier de courgettes, Une belle façon de revisiter le hachis parmentier, en l’allégeant un peu et en permettant de manger des légumes presque incognito !
Ingrédients pour 4 personnes
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1 kg de courgette
400 g de viande hachée
30 cl de coulis de tomate
1 oignon
1 branche de thym
1 sachet de gruyère râpé
1 brique de crème fraîche liquide
Préparation Parmentier de courgettes, facile
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Parmentier de courgettes, facile
Faites revenir la viande hachée dans l’oignon et un fond d’huile d’olive.
Une fois l’oignon coloré, ajoutez le coulis de tomate, un peu de thym puis du sel et du poivre, et une fois la viande hachée cuite, coupez le feu.
Lavez et coupez les courgettes en lamelles.
Dans un plat à gratin beurré, placez un lit de lamelle de courgette, puis une couche de la préparation de boeuf, et une nouvelle couche de courgette.
Versez un filet de crème liquide pour hydrater les courgettes pendant la cuisson, et terminez en saupoudrant de gruyère rapé.
Faites cuire au four à 180°C pendant 60 min.
