Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une riche salade ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner léger du soir !
Je parle des patates fricassées : Le synonyme du vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 grammes de lard salé, coupé en fines tranches
1 oignon haché finement
2 cuillères à thé de persil
2 cuillères à soupe d’huile
500ml tasses d’eau
10 à 12 pommes de terre coupées en tranche
3 cuillères à thé de poudre d’oignon
2 cuillères à soupe de bouillon de poulet en poudre ou Bovril
Quelques cuillères de fécule de maïs pour épaissir au besoin
Préparation :
Comment alors préparer ces patates fricassées ?
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Dans un poêlon, faites d’abord revenir le lard dans l’huile sur un feu très doux, il ne faut pas que le gras brûle, juste qu’il fonde, environ 12 à 15 minutes.
Lorsque le gras est tout fondu, ajouter les oignons et continuer la cuisson ; 2 minutes.
Additionnez tous les ingrédients, sauf l’eau et la fécule de maïs et remuer.
Ajoutez de l’eau, jusqu’à égalité des pommes de terre.
Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
À la fin de votre cuisson, si vous trouvez votre bouillon trop liquide, ajoutez de la fécule pour épaissir.
Enlevez finalement les morceaux de lard salé.
Vos patates fricassées sont prêtes ?
