Voici une excellente recette ; Pâté au saumon et pommes de terre facile et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une gourmandise facile à faire qui est également rapide à concocter : une vraie tuerie à multiples avantages. Si les ingrédients ne sont pas en réserve dans votre cuisine, rassurez-vous, car ils sont à moindre coût.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250g de pommes de terre, pelées et coupées en petits dés
1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau, délayée
6 cuillères à soupe de beurre
250ml de lait
250g de poireau haché
1 branche de céleri, coupée en petits dés
3 cuillères à soupe de farine
1/3 verre de crème 15 %
1 pâte brisée
675 g (1 ½ lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en cubes
Lait et œuf battu pour badigeonner
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire ce pâté au saumon et pommes de terre ?
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Penser d’abord à cuire les pommes de terre dans une petite casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter. Dans une casserole, faire fondre le beurre et attendrir le poireau et le céleri. Saler et poivrer.
Saupoudrer ensuite la farine et cuire 1 minute en remuant, puis ajouter le lait, la crème et porter à ébullition en fouettant. Ajouter le saumon et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant pour défaire le saumon, mais pas trop.
Retirer du feu. Incorporer le mélange de fécule et les pommes de terre. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Coulez la garniture dans un plat en verre de 9 pouces et déposer la pâte feuilletée sur le dessus.
Faire quelques incisions et badigeonner avec l’œuf battu et le lait. Cuire enfin au four environ 45 minutes.
Votre pâté au saumon et pommes de terre est prête ! Régalez-vous !
