Préparez vous-même votre Pâte magique et choisissez ces ingrédients, rien de mieux ! C’est une pâte qui porte bien son nom d’ailleurs puisque avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pains…), Elle se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire.
Ingrédients :
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La 1ère phase :
2 verres de farine
2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sucre semoule
2 verres d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sel
La 2ème phase :
3 verres de farine
1/2 verre d’huile (Pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile neutre)
Préparation :
Comment préparer cette Pâte magique ?
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LA 1ERE PHASE :
Mélanger l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une spatule Le mélange sera relativement liquide. Laisser reposer 10 minutes.
LA 2EME PHASE :
On ajoute ensuite à la 1ère phase les 3 verres de farine et le demi verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter de la farine si nécessaire. La pâte doit être non collante. Laisser reposer 5 minutes. Votre pâte est prête.
Votre Pâte magique est maintenant prête ! Bon appétit !
