La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des déjeuners et de collations gourmandes et si simples.
Pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel qui sont en fait tellement délicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Elles sont très rapides, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un déjeuner copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.
Ingrédients :
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– Pâtes courtes : 500 g
– Oignon : une pièce
– Q.s. d’huile d’olive vierge extra
– Saucisse : 350 g
– Pincée de sel
– Parmesan : 100 g
Pour la béchamel:
– Pincée de sel
– Lait : 500 ml
– Q.s. de noix de muscade
– Beurre : 50 g
Préparation :
Comment réaliser ces Pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel ?
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POUR LA BECHAMEL:
Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole.
Dans une autre casserole, faire fondre rapidement le beurre.
Additionner la farine et mélanger énergiquement.
Verser petit à petit le lait chaud et continuer à mélanger pour avoir un mélange épais.
Ajuster le sel au goût en ajoutant la muscade et réserver la béchamel.
Retirer le boyau des saucisses et les couper en petits morceaux.
Faire sauter l’oignon émincé avec l’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Ajouter les saucisses en petits morceaux.
Faire dorer à feu vif et remuer souvent.
Cuire les pâtes dans une eau salée abondante et les égoutter.
Disposer les pâtes dans un grand bol ou dans la marmite.
Additionner ensuite les saucisses cuites à la poêle.
Verser la béchamel avec une pincée de parmesan.
Mélanger les pâtes avec les saucisses et la béchamel avec une cuillère en bois.
Transvaser le tout dans un plat allant au four.
Ajouter plus de parmesan à la surface.
Faire revenir les pâtes dans un four préchauffé à 200° C pendant environ 20 minutes.
Vos Pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel sont prêtes !
Servir chaud ou froid selon votre goût.
Voilà, les exquises pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel vous attendent, bon appétit !
