La recette d’aujourd’hui représente des Pâtes alla carbonara crémeuses, simples à réaliser, ça parfume et se marie parfaitement avec un mojito frais.
Pour ceux qui aime l’originalité, ces Pâtes alla carbonara crémeuses sont le meilleur choix, elles peuvent être servi en entrée ou comme accompagnement d’une boisson froide.
Régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 ml de moitié moitié, ou de crème
226 grammes de spaghetti, non cuit
170 grammes de pancetta hachée
150 grammes de parmesan râpé
2 gros jaunes d’œufs
60 ml de basilic haché
5 ml de poivre
Préparation :
Comment cuire ces Pâtes alla carbonara crémeuses ?
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Faites d’abord bouillir de l’eau salée dans une marmite. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
Mettez la pancetta dans une grande poêle et faire sauter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, soit environ 8 minutes. Réserver la pancetta dans un bol.
Déposez-le moitié-moitié à la poêle et faire mijoter. Y fouetter les jaunes d’œufs.
Incorporez le parmesan et le poivre. Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.
Additionnez le spaghetti, la pancetta et le basilic, puis bien mélanger pour combiner.
Garnir d’un peu de parmesan et servir.
Vos Pâtes alla carbonara crémeuses sont prêtes !
