Les crevettes se consomment de diverses manières, plus ou moins traditionnelles selon les cas. On y mange beaucoup de fruits de mer et de poisson frais.
La recette suivante des pates aux crevettes et aux fines herbes combine des pâtes, des crevettes et une sauce crémeuse bien assaisonnée d’herbes fraîches.
Ce plat est rapide et facile à préparer et convient pour le dîner du lundi au vendredi.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 cuillère à table (15 ml) de thym
– 300g de crevettes, pelées et déveinées
– 750 ml de lait tiède
– 1 tasse (250 ml) de persil
– Du sel, au goût
– ½ lime, pressée
– 10,5 oz (300 g) de pâtes cuites
– 4 cuillères à table (60 ml) de beurre
– 1 cuillère à table (15 ml) de romarin
– 3 cuillères à table (45 ml) de farine
– ½ oignon, haché
– ½ tasse 9125 ml) d’oignons verts
– Du poivre, au goût
– 1 cuillère à table (15 ml) de noix de muscade
Préparation :
Comment réaliser cette Pâtes crémeuses aux crevettes et aux fines herbes
?
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Dans une grande casserole, commencez à faire fondre le beurre. Ajoutez ensuite le thym et le romarin, puis mélangez.
Lorsque le mélange bout, ajouter les crevettes en une couche uniforme.
Cuire à la poêle environ 3 minutes. Retirez-les ensuite de la poêle et mettez-les de côté, chauds si possible.
Ne nettoyez pas le bac. Ajouter la farine dans la casserole et remuer jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré.
Ajouter le lait chaud lentement, plusieurs fois, en remuant entre chaque addition.
Ajouter la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et la muscade fraîchement râpée. Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Ajouter ensuite le persil frais et la ciboulette ciselée.
Vos Pâtes crémeuses aux crevettes et aux fines herbes sont prêtes !
