Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Pavé de Saumon à la crème de ciboulette fait maison ; une bonne manière de préparer les plats chic avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce pavé de Saumon à la crème de ciboulette est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes.
Ingrédients :
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1 Pavé de Saumon avec la peau
10 cl de Crème fraîche
2 Pommes de terre à chair ferme
1 Échalote
1 Citron
Sel
Préparation :
Comment cuire ce pavé de Saumon à la crème de ciboulette ?
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Éplucher les pommes de terre
Éplucher l’échalote et la hacher
Laver la ciboulette et la ciseler
CUISSON:
Cuire d’abord les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, pendant 1/4 d’heure
Cuire le pavé de saumon à l’unilatéral, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Préparer la crème de ciboulette dans une casserole avec l’échalote hachée et un peu de beurre. Chauffer doucement pour fondre les morceaux d’échalote
Ajouter le jus de citron, puis la crème fraîche. Mélanger en chauffant doucement.
Saler et ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger :
Lorsque le saumon est presque cuit, le retourner coté chair dans la poêle pendant une minute seulement. Le remettre ensuite coté peau et saler
Votre pavé de Saumon à la crème de ciboulette est prêt à déguster !
Servir le pavé de saumon avec les pommes de terre coupées en rondelles et napper de sauce.
