Petit pain au lait maison, fourré au chocolat: Vous allez fondre pour ces petits Pains au lait maison fourrés au chocolat: un pain brioché moelleux au coeur coulant
Ingrédients:
400 gr de farine
200 ml de lait
1 jaune d’œuf
1 et 1/2 de levure boulangère
30 gr de beurre
40 gr de sucre
1/2 c.à.c de sel.
1 œuf pour la dorure
Du chocolat à tartiner, confiture (aux choix).
Préparation: Petit pain au lait maison
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Tout d’abord prenez les ingrédients susmentionnés (hormis le beurre) et mettez-les dans la machine à pain ou la cuve d’un robot pétrin.
Choisissez le programme pâte ou bien 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée.
Quand le pâton sera formé, incorporez par petite quantité le beurre et laissez le programme pâte prendre fin. Et sur un plan de travail fariné, déposez votre pâton.
Maintenant, travaillez-le légèrement pour l’assouplir, puis formez un grand boudin avec, coupez cela en deux parts.
Ensuite, prenez les deux boudins, et coupez-les en quatre parts égales. Formez maintenant des boules et aplatissez-les, puis disposez une couche de chocolat à tartiner ou de confiture tout rabattant les bords. Scellez-les, puis mettez les petits pains fourrés obtenus sur une plaque de cuisson, déjà recouverte de papier sulfurisé.
Prenez un linge humide et recouvrez-les avec, pour les laisser pousser, et ce pendant environ 35 minutes.
Ensuite, préchauffez le four à une température de 180°C. Enfin, badigeonnez vos petits pains avec l’œuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, pour les faire cuire dans le four pendant environ 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille, puis servez vos délicieux petits pains au lait, fourrés au chocolat.
