Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; : PETITES BRIOCHES TRESSÉES AU YAOURT Il est temps de proposer un cake healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ces brioches car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !
Régalez-vous !
Ingrédients :
——-
– 250 g farine
– 110 g de yaourt blanc
– 130 ml de lait
– 250 g de farine de manitoba
– 50 g de sucre granulé
– 20 ml. D’huile d’olive extra vierge
– 2 œufs
– 50 g de miel
– 20 g de levure de bière fraîche
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ces PETITES BRIOCHES TRESSÉES AU YAOURT ?
——-
Dans un grand bol, versez les deux farines et mélangez bien, faites un trou, versez les œufs, l’huile, le yaourt, la vanille et le sucre.
Faites chauffer le lait et réchauffez-le légèrement, faites fondre la levure de bière et versez-la dans le bol avec les autres ingrédients.
Travailler le mélange avec les mains sur un plan de travail propre et saupoudré de farine, pétrir vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une boule douce, compacte, bien tendue et homogène.
Si vous avez un mélangeur, vous pouvez l’utiliser pour faire la pâte à l’aide du crochet, en pétrissant pendant environ 15 minutes.
Dès que la pâte est prête, mettez-la dans un bol avec la base légèrement farinée, recouvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double, cela prendra environ deux heures.
Divisez la pâte en morceaux de 80 à 100 g. environ, créez trois bâtons et tissez-les en créant les tresses, disposez les tresses une fois préparées sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, brossez avec du lait et étalez le sucre sur la surface si vous le souhaitez.
Laisser lever encore une heure et cuire à 180 degrés pendant 15/20 minutes.
Vos PETITES BRIOCHES TRESSÉES AU YAOURT sont prêtes !
Servez les petites brioches tressées au yaourt tièdes ou froides avec une bonne pincée de sucre glace.
