Noix de Saint Jacques gratinées à la béchamel joliment présentées. C’est une préparation idéale en entrée ou en entrée pour les fêtes de fin d’année. Poisson fumé, mélangé avec du pain et de la béchamel simplement posé dans la coquille. Recette ultra simple et rapide. Le résultat est un vrai régal, tant pour les yeux que pour les papilles. Vos invités vont adorer cette recette unique. Voyons comment !
Ingrédients :
2 tranches de saumon fumé
125 ml de lait
2 pétoncles (coquilles)
1 tranche de pain pour sandwich
Une noix de beurre
Persil
Sel
Noix de muscade
30 g de farine
Préparation :
Comment réaliser ces Pétoncles au saumon gratiné à la béchamel ?
Préparez la Béchamel, faites fondre le lait et le beurre dans une casserole. Mélanger au mélangeur avec la noix de muscade, le poivre, le sel et la farine. Battre jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Retirer les croûtes du pain et les écraser dans un bol avec les doigts. Saler au goût, ajouter le saumon et bien mélanger avec un mélangeur.
Ajouter la béchamel et le persil haché, puis farcir les Saint-Jacques. Saupoudrer de chapelure et d’huile. Cuire à 180° pendant environ 15 minutes. Les Saint-Jacques au gratin de saumon à la béchamel sont prêtes.
Votre Pétoncles au saumon gratiné à la béchamel sont prêts ! Régalez-vous …
