Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux apéritif qui va vous plaire sans doute ; Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ou le synonyme du vrai délice ! Un apéritif qui convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs buffets festifs.
Ces Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron sont une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquis.
Ingrédients :
——-
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Sel et poivre du moulin
1 lb de pétoncles
Pour la sauce au beurre et citron :
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Sel et poivre
2 gousses d’ail émincées Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Comment préparer ces Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ?
——-
Pour réaliser cette recette, il vous faut d’abord fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen élevé. Retirer le muscle de côté du pétoncle. Rincer avec de l’eau froide et bien éponger avec des essuie-tout afin de retirer l’eau.
Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Au goût. Faites griller les pétoncles environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient un peu brunis et translucides dans le centre. Pour faire la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un petit chaudron.
Ajouter l’ail et cuire pendant environ 1 minute. Ajouter le jus de citron, le sel ainsi que le poivre. Faites chauffer une petite minute.
Vos Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron sont prêtes !
Servir les pétoncles avec la sauce au beurre et garnissez de persil (au besoin)! Déguster !
