Je vous propose une bonne recette récemment découverte ; Pilons de poulet au four ; une suggestion de déjeuner ou à mettre sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
C’est une recette pas franchement light, mais vous pouvez essayer de les alléger tout en leur laissant toutes leurs saveurs. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont numérotés sur vos doigts, très peu et vous pouvez les avoir maintenant ! Essayez-la et régalez-vous !
Ingrédients :
– 8 pilons de poulet
– 1kg de pommes de terre a chair ferme (charlotte,BF 15 etc)
– une cac de paprika
– une de curcuma
– 4 oignons
– une gousse d’ail
– thym
– une de cumin en poudre
– graisse de canard
– 25 cl de bouillon de volaille
– sel
– poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Pilons de poulet au four ?
Dans un plat creux mélangez les épices, la gousse d ail écrasée, le thym émietté, deux cas d’huile d’olive, sel, poivre, puis badigeonnez de ce mélange les pilons de poulet, laisser mariner une heure.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, réservez. Épluchez et émincez les oignons. Four a 200 degrés. Faire revenir dans une grande sauteuse avec une cas de graisse de canard, les pilons de poulet, laisser colorer.
Sortez-les réservez. Rajoutez une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons, laisser légèrement compoter sur feu doux.
Mettre les oignons au fond d un plat a four, puis les pommes de terre, sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez dessus les pilons de poulet.
Enfournez pour 25 a 30 minutes environ, en surveillant et en arrosant de temps en temps de jus de cuisson les pilons.
Vos Pilons de poulet au four sont prêts !
