Pizza napolitaine aux pommes de terre : est une sorte de tarte aux pommes de terre et au fromage , à préparer avec quelques ingrédients simples.
La cuisson d’une pizza aux pommes de terre est une bonne idée lorsque vous voulez un plat qui ressemble à une pizza avec des pommes de terre, mais qui ne nécessite pas de levure ni de longs temps de traitement.
La garniture et les ingrédients de la tarte aux pommes de terre napolitaine peuvent alors varier en fonction des goûts et aussi de ce que nous avons chez nous.
Ingrédients pour 4-6 personnes:
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- 500 gr de pommes de terre
- 120 grammes de farine
- 50 gr de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 20 gr de beurre
- Sel au goût
Pour la farce :
- 150 gr de mozzarella
100 gr de jambon cuit
Préparation : Pizza napolitaine aux pommes de terre
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– Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Si vous utilisez l’autocuiseur, faites-les bouillir pendant 20 minutes.
– Passez les pommes de terre bouillies dans un presse-purée et mettez cette purée dans un bol.
– Ajoutez une pincée de sel, le parmesan râpé, un œuf et la farine, puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse .
– Maintenant, prenez une casserole et beurrez bien, puis versez environ la moitié du mélange de pommes de terre dessus.
– Maintenant, farcissez de tranches de jambon cuit et de mozzarella en dés et recouvrez le tout avec le reste de la pâte.
– Enfin, saupoudrez la surface du gattò de chapelure et vous aurez obtenu une pizza aux pommes de terre avec de la mozzarella et du fromage,
prête à être cuite.
Ci-dessus, vous pouvez également ajouter des flocons de beurre .
– Temps de cuisson pour la pizza aux pommes de terre
– Cuire la casserole dans un four à convection à 180 ° C pendant environ 45 minutes.
– Votre pizza aux pommes de terre farcie au jambon et au fromage est excellente pour être consommée immédiatement, ou elle peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours, sans perdre ses qualités.
– Dans ce cas, avant de servir, il est conseillé de le réchauffer, afin que le gratin soit toujours croquant et savoureux.
