Poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse il s’agit d’une recette simple comme tout, mais ô combien savoureuse. Vous devez tout d’abord paner légèrement le poulet avant de faire mijoter la sauce. Puis, la touche finale : terminer la cuisson du poulet dans cette sauce délicieusement sucrée, avec une généreuse touche d’ail ! Et le tout, dans une seule et même poêle.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Sel et poivre
1 gousse d’ail, hachée finement
1/2 verre de crème 15 ou 35%
4 poitrines de poulet sans peau
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 verre de bouillon de poulet
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à thé de miel
1 cuillère à thé de thym frais
1/2 cuillère à thé de sauge
Préparation :
Comment préparer ces Poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse à l’ail et miel ?
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter le poulet au S&P. Cuire environ 5 minutes de chaque côté (la température à l’intérieur du poulet doit être de 165 degrés) Transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter plus d’huile et d’ail. Développez ensuite progressivement le bol de poulet, crème, moutarde, thym, basilic et sauge.
Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit pleine. Ajouter le miel et assaisonner au goût au besoin. Remettre la poitrine de poulet dans la poêle, chauffer à feu doux pendant encore 5 minutes. Ajouter le thym et servir.
Ici, les Poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse à l’ail et miel !
