Les Pommes de terre à la paysanne sont un plat d’accompagnement simple et très savoureux idéal pour un délicieux dîner. Une recette rapide à base de pommes de terre, d’oignons et de bacon, à laquelle vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou d’autres ingrédients, pour les rendre encore plus riches et savoureux.
Une fois prêts, vous pouvez les accompagner de plats de viande, d’œufs, mais ils sont également excellents seuls! Découvrons comment les préparer en quelques étapes.
INGRÉDIENTS:
POMMES DE TERRE 800 gr
BACON 120 gr
OIGNON 1
SEL AU goût
ROMARIN AU goût
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE AU goût
Comment préparer des Pommes de terre à la paysanne:
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Comment préparer des Pommes de terre à la paysanne:
Lavez les pommes de terre, épluchez-les (1) et coupez-les en tranches. Mettez l’oignon finement émincé dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et laissez-le sécher à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le bacon en petits morceaux et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez également les pommes de terre, ajoutez une pincée de sel et de romarin (2) et faites cuire à feu doux avec le couvercle. Remuez souvent pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond de la casserole. Dès que les pommes de terre sont cuites, servez-les chaudes (3).
Conseil
Pour la préparation vous pouvez utiliser l’oignon blanc ou l’ oignon rouge de Tropea , selon vos disponibilités. Vous pouvez également enrichir les pommes de terre paysannes avec l’ajout de tomates : coupez-les en tranches et ajoutez-les à la poêle avec les pommes de terre.
Évitez d’ajouter de l’eau pendant la cuisson, sinon vous risquez d’obtenir des pommes de terre bouillies: faites-les cuire à feu doux et pensez à les mélanger souvent, afin d’obtenir un excellent résultat. Pour la préparation de ce plat, vous pouvez également utiliser des pommes de terre nouvelles : dans ce cas, vous pouvez les cuire avec la peau, si vous préférez.
