Voici un apéritif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Pommes de terre au four chair moelleuse, peau croustillante que vous pouvez déguster lors d’une entrée ou une collation entre les amis. Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ces pommes de terre avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.
Ingrédients :
– Grosses pommes de terre : 6
– Gruyère râpé : 100 g
– Noix de muscade râpée (un peu)
– Crème fraîche épaisse : 30 cl
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment réaliser ces pommes de terre au four chair moelleuse, peau croustillante ?
Rincez au premier lieu les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole et couvrez d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 30 min environ à partir des premiers bouillons et jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres. Égouttez.
Préchauffez ensuite votre four à 180 °C.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez l’intérieur avec une cuillère sans trouer le fond.
Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème, du sel, du poivre et de la muscade.
Farcissez les pommes de terre avec le mélange, disposez-les dans un plat allant au four et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez finalement 20 min et servez.
Vos pommes de terre au four chair moelleuse, peau croustillante sont prêtes !
