C’est un plat que j’ai vue assez souvent dans l’internet et dans les livres de nourritures ! Il m’a fallu presque un an pour redécouvrir cette recette ! J’ai profité du fait que cette recette est très réputée pour adapter les proportions. Je parle des Pommes de terre au parmesan et au jambon que vous allez adorer sans doute.
Ingrédients :
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– 700 g de pommes de terre
– 80 g de parmesan râpé
– Pincées de sel au goût
– 150 g de jambon cuit
– 300 g de mozzarella
– Q.s. d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre au parmesan et au jambon ?
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Commencer par éplucher les pommes de terre puis les laver et couper en tranches pas trop fines.
Mettre dans une casserole, remplir d’eau, puis ajouter une pincée de sel et cuire les pommes terre pendant environ 10 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, égoutter les et laisser refroidir.
Une fois prêt, prendre une casserole (qui convient également à la cuisson au four et donc avec des poignées en fer et non en plastique), ajouter un filet d’huile d’olive.
Placer une rangée de pommes de terre en tranche au fond de la casserole.
Incorporer le jambon cuit, la mozzarella en tranche et le parmesan râpé.
Ajouter une autre rangée de pomme de terre au-dessus et remplir la casserole en alternant des couches de pommes de terre, de jambon, de mozzarella et de parmesan.
Et pour finir, mettre un peu plus de parmesan à la surface. Fermer la casserole avec le couvercle et cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
Une fois que le parmesan est prêt, si vous voulez le gratin final, placer la casserole 5 à 10 minutes à 200°C dans un four ventilé.
Laisser enfin tiédir et déguster les pommes de terre au parmesan et au jambon.
Et voilà ! vos Pommes de terre au parmesan et au jambon sont prêtes à être manger !
