Pommes de terre et cuisses de poulet panées au four sont très appétissantes. Ils sont savoureux et appétissants et aussi très simples à préparer. Servez-les avec une belle assiette de pommes de terre rôties et vous ferez plaisir à tous. Voulez-vous parier?
préparation de Pommes de terre et Cuisses de poulet panées au four
Prenons soin de vos cuisses!
Retirez la peau des cuisses de poulet et faites 4 coupes (dans le sens de la longueur) sur chaque cuisse. Cela permettra de mieux les aromatiser et surtout de les cuire à la perfection. Ensuite, lavez-les et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.
Mettez les cuisses dans un plat allant au four, salez-les, poivrez-les, saupoudrez-les d’une demi-cuillère à café de paprika (sucré ou fumé selon votre goût) et saupoudrez-les d’un filet d’huile.
Massez-les bien avec vos mains pour répartir la vinaigrette sur chaque partie des cuisses, puis couvrez le plat de cuisson et laissez reposer au moins 1 heure.
En attendant, préparons la panure!
Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement avec un croissant, avec les aiguilles de romarin et les feuilles de sauge.
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Transférer la viande hachée dans une assiette, ajouter la chapelure, le fromage râpé, le paprika restant (une demi-cuillère à café) et mélanger soigneusement pour mélanger les ingrédients. Gardez de côté une cuillerée de chapelure dont nous aurons besoin plus tard.
Nous procédons!
Après la marinade, passer chaque cuisse dans la chapelure préparée en appuyant légèrement pour la faire bien adhérer.
Dans une casserole, chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et dorer les cuisses 2/3 minutes de chaque côté.
Retirez-les ensuite de la casserole et placez-les dans un plat à four légèrement huilé (vous pouvez utiliser le même plat à mariner s’il convient à la cuisson au four). Saupoudrez-les avec la cuillère à pain réservée et arrosez-les d’un filet d’huile.
Cuire les cuisses de poulet panées dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ces cuisses de poulet panées au four sont parfaites accompagnées de pommes de terre rôties. Je les ai pelées, coupées en quartiers et les ai cuites dans une casserole, les parfumant avec du romarin haché. Évidemment, vous pouvez les préparer selon votre recette et votre goût. Amusez-vous! Paola
