Je vous propose aujourd’hui un plat fait maison, Pommes de terre farcies à la chair à saucisse qui sont spéciales et vous rend fou. Ils peuvent également épater vos proches. C’est un plat gourmand à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ces Pommes de terre farcies à la chair à saucisse convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Ingrédients
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– 6 Pommes de terre à chair ferme de moyenne grosseur
– 1 Œuf
– 2 Gousse d’ail
– Une cac de cumin en poudre
– 10Cl de bouillon de volaille
– 320Gr de chair à saucisse
– 2 Tranches de pain de mie de campagne
– 2 Échalotes
– Une cas de persil haché
– Beurre
– Sel
– Poivre
– 5Cl de lait
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre farcies à la chair à saucisse ?
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Penser d’abord à mettre à tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d’ail.
Dans un saladier : chair à saucisse, le pain essorer, l’œuf, le cumin, le persil, les échalotes, l’ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Four à 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les à l’aide d’une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeaux.
Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 à 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendres mais pas tomber en purée.
Et voilà ! Vos Pommes de terre farcies à la chair à saucisse sont prêtes à être manger
