Si vous aimez une recette gourmande pour les froides soirées d’hiver, voici cette galette de saucisse farcie.
Une autre façon de manger des pommes de terre… Plus qu’une tartiflette ou une pela… Délicieuse et vivifiante...
Rien de bien compliqué à réaliser elle ravira toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 320Gr de chair a saucisse
– 2 Tranches de pain de mie de campagne
– 2 Gousse d ail
– Une cac de cumin en poudre
– 10Cl de bouillon de volaille
– 6 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur
– 1 Œuf
– 2 Échalotes
– Un cas de persil haché
– Beurre
– Sel
– 5Cl de lait
– Poivre
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre farcies à la chair à saucisse !
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Faire tremper les tranches de pain dans un bol avec du lait, les laisser tremper. Épluchez et hachez l’oignon violet. Eplucher et émincer l’ail.
Dans un saladier : chair à saucisse, pain râpé, œufs, aneth, persil, échalotes, ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Four à 180 degrés. Peler des pommes de terre. Coupez un siège et un chapeau. Utilisez une cuillère parisienne pour évider la chair creuse de la pomme de terre. Mettez les pommes de terre dans la farce, couvrez le couvercle.
Les placer sur une plaque au four, autour de la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, une noix de beurre sur chaque pomme de terre. Enfournez 35 à
0 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendres mais pas écrasées.
Les Pommes de terre farcies à la chair à saucisse sont prêtes !
