Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement de salades fraiches ou avec des boissons froides de votre choix. Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, pour un repas plus léger. Voici une idée de recette Facile à préparer, Grand classique de la cuisine française, la pomme de terre farcie au four est un plat des plus nourrissants qui plait à toute la famille.
Découvrez alors comment faire ces pommes de terre farcies au jambon de Parme à la maison en respectant les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Emmental râpé : 70 g
Romarin ciselé : 1 cuillère à soupe
Gousse d’ail : 1
Tomates : 2
Pommes de terre : 4 à 8
Parmigiano Reggiano : 70 g
Basilic ciselé : 4 cuillères à soupe
Oignon : 1
Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
Jambon de Parme : 150 g
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre farcies au jambon de Parme ?
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Penser d’abord à laver les pommes de terre et les cuire dans un grand volume d’eau salée frémissante pendant une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Laisser refroidir les pommes de terre.
REALISATION DE LA FARCE :
Découper l’oignon en petit dés, hacher les tomates et l’ail. Dans un petit faitout, faire fondre l’oignon, la gousse d’ail avec une cuillère a soupe d’huile d’olive durant 5 min.
Additionnez ensuite les tomates, la branche de romarin et laisser cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en deux dans la longueur et vider le centre jusqu’à environ 1/2 cm de la peau. Mélanger la pulpe des pommes de terre avec la préparation à base de tomate, ajouter le basilic haché, le jambon coupé en lanières et la moitié des fromages râpés.
Remplir les coques de pommes de terre avec cette farce et parsemer du reste du fromage râpé. Mettre le four en mode « gril » puis enfourner les pommes de terre quelques minutes jusqu’à obtention d’une belle coloration.
Voila ! Vos pommes de terre farcies au jambon de Parme sont prêtes !
