J’adore les apéritifs, qui sont comme moi !!
Je vous présente à ce propos des POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN ultra gourmandes, que vous pouvez proposer à vos invités accompagnée d’une boisson froide. C’est ça le vrai délice !
Voici alors une nouvelle version de déguster les pommes de terre avec vos invités tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. En suivant ces étapes, ils ne peuvent pas se tromper. Votre résultat vous surprendra!
Ingrédients :
700 g de pommes de terre jaunes
80g de parmesan
q.s. sel
500 ml de béchamel
q.s. Origan
q.s. Huile d’olive vierge extra
q.s. Romarin
Préparation:
Comment cuire ces POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN ?
Faites d’abord prendre les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les très finement à la mandoline.
Tamponnez-les avec un torchon propre afin d’absorber l’excès d’eau qu’ils ont libéré.
Prenez un moule carré moyen 30 x 30 cm légèrement graissé avec de l’huile et affûtez les pommes de terre en tranches horizontalement. Disposez-les dans le moule de manière à ce qu’elles restent aussi droites que possible.
Incorporez ensuite un filet d’huile, un peu de sel et d’origan.
Mélanger à part la béchamel avec le parmesan (en réserver 20 à 30 g pour le gratin final). Remuer rapidement jusqu’à ce que tout soit combiné.
Nous versons la béchamel sur les pommes de terre en l’étalant uniformément.
Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.
Au bout de 35 minutes, retirer la feuille d’aluminium et laisser dorer encore 15 minutes en augmentant le four à 200°
Une fois que les pommes de terre gratinées crémeuses sont prêtes à les sortir du four, laissez-les finalement tiédir pendant 10 minutes et servez.
Vos POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN sont prêtes !
