Pommes de terre rôties aux herbes: Une recette facile pour préparer des pommes de terre nouvelles entières, rôties, aux herbes.
Ingrédients :
pommes de terre nouvelles,
une poignée de feuilles de sauge,
Romarin,
une pincée de thym,
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge,
Sel et poivre.
Temps total (45 minutes)
Préparation Pommes de terre rôties aux herbes:
——-
Pommes de terre rôties aux herbes
Lavez les pommes de terre et séchez-les sur une serviette, ne les épluchez pas.
Lavez la sauge, le romarin et le thym en les trempant dans de l’eau froide et en les séchant avec une serviette. Hachez les herbes aromatiques et récupérez-les dans un bol où vous versez l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Remuez et trempez les pommes de terre pour les graisser avec la marinade. Placez les pommes de terre assaisonnées dans un plat allant au four et versez le reste de l’huile avec les herbes sur le dessus. Ajoutez également une demi-tasse d’eau.
Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes, retourner les pommes de terre à moitié si nécessaire.
Retirer du four et servir les pommes de terre chaudes.
Je les ai mangés avec la peau car c’est la partie la plus savoureuse et la plus aromatique de cette cuisson, mais si vous la retirez, vous devriez saler les pommes de terre.
Les pommes de terre nouvelles
Les pommes de terre nouvelles peuvent être reconnues car elles ont une peau très fine, elles sont généralement petites et rondes, elles sont excellentes au four. C’est une pomme de terre précoce dans le sens où elle est cueillie avant sa pleine maturité.
