Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ce poulet aux pommes de terre à l’ail est un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon repas en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le déjeuner, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
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1 poulet dissocier
400 gr de pommes de terre
80 gr d’huile d’olive
3 bottes de cresson
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Herbes de Provence
2 oignons
Préparation :
Comment préparer ce poulet aux pommes de terre à l’ail ?
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Préchauffez tout d’abord votre four à 210°. Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.
Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau. Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre. Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé. 15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges. Faites-le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
Essorez-le puis mixez-le. Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux. Ajouter la crème, mixer.
Votre poulet aux pommes de terre à l’ail est prêt.
Servez bien chaud.
