Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Poulet carotte pomme de terre au four ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs repas de déjeuner entre famille.
Ce Poulet carotte pomme de terre au four est une solution qui se prête à plus d’une occasion, il est très efficace et surtout exquis.
Ingrédients :
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4 morceaux de poulet fermier (2 cuisses et 2 contre cuisses pour moi), label rouge s’il vous plait
6 carottes (j’avais des variétés anciennes, de couleurs différentes)
40 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)
1 pincée de sel
Cuillère (1) à café de cumin
2 oignons
3 brins de thym
Cuillère (1) à café de curcuma,
1/2 cuillère à café de poivre
Préparation :
Comment préparer ce Poulet carotte pomme de terre au four ?
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Pour réaliser cette recette, il vous faut d’abord éplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons. Lavez le tout. Ciselez les oignons, tranchez les carottes en rondelles et coupez les pommes de terre en gros cubes (4 à 6 morceaux par pommes de terre).
Lavez le thym et le laurier. Ôtez la peau des morceaux de volaille si comme moi vous préférez un plat un peu plus light.
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la cocotte et faites chauffer à feu moyen.
Mettez les oignons, une pincée sel et faites blondir 7 à 8 minutes. Enlevez les oignons et réservez-les dans un plat.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à nouveau dans la cocotte et faites-y colorer, cette fois à feu vif, les morceaux de poulet pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les oignons réservés, les épices et herbes aromatiques, mélangez, puis ajoutez les dés de carottes et pommes de terre.
Arrosez avec le bouillon de volaille.
Fermez l’autocuiseur et faites cuire 18 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Votre Poulet carotte pomme de terre au four est prêt ! Déguster !
