Je vous présente un Poulet Korma riche, gourmand et idéal au déjeuner ou lors d’un diner. Ce Poulet Korma est un classique des plats gourmands : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer ce Poulet Korma suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
500 gr de blancs de poulet (fermier ici) coupés en cubes
400 gr de tomates concassées
1 beau morceau de gingembre frais râpé (1 belle cuillères à s )
1 c à c de cumin en poudre
1 c à c de piment
1 c 1/2 de curcuma
1 c à c de cardamome
2 c à s de poudre d’amande
20 cl de crème liquide
2 beaux oignons hachés finement
3 gousses d’ail écrasées
4 clous de girofle
1 c à c de coriandre moulue
2 c à c de garam masala *
1 tablette de bouillon de volaille
4 c à s de yaourt
75 gr d’amandes effilées et grillées à sec
Préparation :
Comment préparer ce Poulet Korma ?
Faites d’abord revenir les oignons hachés avec les clous de girofle et la cardamome dans un peu d’huile sans prendre couleur, ajouter l’ail, le poulet en cubes, mélanger 4 min.
Ajouter toutes les épices, bien remuer pour en entourer les cubes de poulet.
Ajouter la poudre d’amande, les tomates concassées, le cube de bouillon de poule, le yaourt et la crème, remuer et laisser réduire pour obtenir une sauce épaisse. Rectifier l’assaisonement si besoin.
Parsemer de coriandre ciselée et d’amandes grillées, accompagné de riz.
Votre Poulet Korma est prêt !
